THE SIAM HOTEL, กรุงเทพมหานคร
#โรงแรมนี้มีเรื่องเล่า EP 2 โรงแรมของ น้อย วงพรู
ไม่ใช่สิ เราควรเรียกที่นี่ว่าเป็น #พิพิธภัณฑ์แห่งสยาม
หลายคนรู้ น้อย วงพรู ในฐานะนักร้อง แต่จริงๆ แล้วคุณน้อย-กฤษฎา สุโกศล แคลปป์ ฟังชื่อนามสกุลก็รู้ว่าไม่ธรรมดา เพราะว่าเป็นเจ้าของเครือโรงแรมสุโกศล ที่หันมาปั้นที่ดิน 8 ไร่ริมแม่น้ำเจ้าพระยา ลงทุนไปกว่า 2,000 ล้านบาท ให้โรงแรมได้สะท้อนภาพของช่วงเวลาแห่งความยิ่งใหญ่ที่สุดของกรุงเทพ ในสมัยรัชกาลที่ 5 (ประมาณปีพ. ศ. 2396 – 2453) ในสไตล์อาร์ตเดคโค ออกแบบโดยพ่อมดแห่งวงการโรงแรม Bill Bensley ผู้ได้รับฉายาว่าเป็น “King of Exotic Luxury Resorts”
เมื่อ Bill Bensley และ น้อย วงพรู จับมือกัน จึงเกิดเป็นปรากฏการณ์งานออกแบบที่ร่วมสมัยที่สุดในสไตล์ Art Deco Thai fusion คุณน้อยถึงกับเอ่ยปากว่า “Bill is entirely original”
กรุงเทพมหานคร เมืองที่ได้ชื่อว่าเต็มไปด้วยแบรนด์โรงแรมชั้นนำระดับโลกมากมาย ดังนั้น คำว่า “ดีที่สุด” อาจจะยังไม่พอ ต้อง “โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์” อย่างเช่นโรงแรม THE SIAM แห่งนี้ คุณน้อย เคยให้สัมภาษณ์ไว้ว่า “การสร้างโรงแรมไม่ต่างอะไรกับการเป็นศิลปิน ทำอัลบั้มเพลง หรือทำหนัง เพราะเป็นการเล่าเรื่อง มีสตอรี่ โรงแรมก็ต้องมีสตอรี่ มีการเล่าเรื่อง เพื่อทำให้โรงแรมมีความโดดเด่นและไม่เหมือนโรงแรมแห่งอื่น ต้องทำอะไรที่ลึกซึ้งกว่า มีวิญญาณมีความหมายมากกว่าคู่แข่งในตลาด”
ที่ผ่านมา THE SIAM ได้รับรางวัลมาแล้วมากมาย ไม่ว่าจะเป็น Hotel of the Year จาก Preferred Awards, รางวัล THE GOLD LIST จาก Condé Nast Traveler, READER’S CHOICE AWARDS จาก The Gallivanter’s Guide และรางวัลอื่นๆ อีกมากมาย กลายเป็นเครื่องการันตีว่าความสำเร็จในทุกวันนี้ ไม่ได้เล่นของ ไม่ใช่เพราะโชคช่วย แต่เป็นเพราะทุกคนในเดอะสยาม ช่วยกันสร้างมันขึ้นมา
สัมผัสแรกเมื่อก้าวเท้าเดินเข้ามา ถ้าไม่บอกก็คงไม่รู้และไม่เชื่อว่า ที่นี่คือ “โรงแรม” แต่ดูราวกับเป็นพิพิธภัณฑ์แห่งสยามขนาดย่อม คุณน้อย เคยบอกเล่าหัวใจของโรงแรมนี้ไว้ว่า เขาใช้หลักการออกแบบเช่นเดียวการสร้างภาพยนตร์สักเรื่อง ซึ่งเริ่มจากความคิดว่า อยากให้คนที่เขามาเยี่ยมเยือนโรงแรมแห่งนี้ได้มาสัมผัสกับอะไร นั่นคือ วัฒนธรรม เรื่องราวที่เคยเกิดขึ้นเมื่อ 200 ปีที่แล้วในไทยนำเสนอไว้ในโรงแรม “นอกจากแขกจะพอใจในบริการอันยอดเยี่ยมแล้ว แขกควรจะได้รับความพึงใจจากการนอนพักในห้องพักที่บอกเล่าเรื่องเก่า และเดินดูเรื่องราวเก่าๆของประเทศไทยจากมุมต่างๆของโรงแรม” ดังนั้น หลายมุมภายในโรงแรมจึงถูกแบ่งสันปันส่วนให้กลายเป็นพื้นที่สำหรับแสดงผลงานสะสมของโบราณชิ้นหายากของคุณน้อยกว่า 5,000 ชิ้น ซึ่งไม่อาจประเมินราคารวมกันได้ มาตกแต่งไว้ในโรงแรมอย่างลงตัว
Bill ได้แรงบันดาลใจในการออกแบบ THE SIAM เป็นเหมือนพิพิธภัณฑ์ศิลปะออร์แซ (Paris’ Musée d’Orsay) ในกรุงปารีส ของฝรั่งเศส แต่ทุกกระเบียดนิ้วในโรงแรมมีกลิ่นอายของความเป็นไทยแฝงอยู่ ที่สื่อสารถึงโลกแห่งความเขียวชอุ่ม เรียบง่าย ทว่า งดงามตามธรรมชาติ ดังนั้น การออกแบบโรงแรมเดอะสยามจึงนำสีดำ ขาว เทา มาเป็นสีหลัก คู่ไปกับสีเขียวของต้นไม้ และสัมผัสของธรรมชาติอย่าง หิน ไม้และหนัง สื่อสารออกมาผ่านสัญญะแห่งความเป็นไทยประยุกต์ที่ไม่ได้เน้นแต่เพียงลวดลายกนกวิจิตรแต่เพียงอย่างเดียว แต่ผสานความร่วมสมัยไว้อย่างลงตัว เพื่อรองรับผู้เข้าพักหลักซึ่งเป็นชาวต่างชาติ มารังสรรค์ให้เข้ากับของสะสมโบราณที่หาชมได้ยาก
นอกจากพระบรมฉายาลักษณ์ พระบรมสาทิศลักษณ์ จดหมายเหตุของไทย ก็ยังมี “ของเก่าของจริง” อีกหลายอย่าง เช่นห้องฟิตเนสก็มีเวทีมวยไทยไว้สอนศิลปะการต่อสู้ มีกระสอบทราย นวมดีไซน์แบบย้อนยุคจาก FBT มีเข็มขัดแชมป์เปี้ยนมวยไทยรุ่นจูเนียร์เฟเธอร์เวทจากเวทีมวยลุมพินีไว้โชว์อีกด้วย มีห้องประชุม ห้องทำงานที่มีเครื่องมือเครื่องไม้และอุปกรณ์ที่ต้องใช้ในการติดต่อธุรกิจไว้คอยบริการ ห้องสันทนาการตกแต่งด้วยของที่ระลีกจากภาพยนตร์เรื่องต่างๆ รวมทั้งจากภาพยนตร์ไทยไว้คอยให้บริการ สามารถที่จะชมภาพยนตร์โบราณที่หาชมได้ยากจากที่นี่ เพราะมีห้องดูหนังส่วนตัว
ยังมีสปา “OPIUM SPA” เป็นสปาที่หอมกลิ่นสมุนไพรไทยชวนให้ผ่อนคลายตลอดทั้งวัน มีกิจกรรมสุขภาพ อาทิโยคะ อายุรเวช เรกิ ไทชิ ภาวนา มาให้แขกได้ร่วม มีห้องสักยันต์ที่ทางโรงแรมเชิญอาจารย์ผู้เชี่ยวชาญด้านการสักยันต์มาสักให้กันถึงที่ เคยมีคนดังระดับโลกหลายคนก็มาสักยันต์ที่นี่ ไม่ว่าจะเป็น Derrick Rose นักบาสเก็ตบอลทีม Chicago Bulls, Michelle Rodriguez นักแสดงชาวอเมริกัน, Sam Smith นักร้องชื่อดัง และ Cara Delevingne ซูเปอร์โมเดล ล้วนผ่านการสักกับอาจารย์ที่นี่มาแล้ว
ของสะสมโบราณของคุณน้อยมีหลายชิ้นที่น่าสนใจ ไม่ว่าจะเป็นภาพเขียน ภาพวาดโบราณ ลายพระหัตถ์ รถเทียมม้าจากสมัยราชวงศ์ฮั่น ป้ายโบราณ เก้าอี้จากขบวนรถไฟเก่า โต๊ะพูล โปสเตอร์และตั๋วชมภาพยนตร์ เครื่องพิมพ์ดีดเก่า จดหมายโบราณ จานชามช้อนส้อม ชุดเครื่องแบบโบราณ เหล่านี้กลายเป็นกุญแจสำคัญที่จะไขประตูแห่งอดีตให้คนในยุคปัจจุบันได้เห็น ซึ่งก็จะเป็นแขกผู้เข้าพักจากทั่วโลกนั่นเอง
39 ห้องพักและวิลล่า จะได้รับการตกแต่งที่แตกต่างกันออกไปไม่เหมือนกันสักห้อง ห้องที่กานต์พักคือ Riverview Suite ห้องกว้างขนาด 110 ตารางเมตร หน้าต่างสูงจากพื้นจรดเพดาน ประดับประดาด้วยภาพเขียนโบราณและการรังสรรค์ออกแบบให้ร่วมสมัย ตื่นมาชมความงามของแม่น้ำเจ้าพระยาและทิวทัศน์โดยรอบที่ทอดยาวและสงบสุข เติมความผ่อนคลายในบรรยากาศที่หรูหราราวกับว่าอยู่บนสวรรค์วิมารชั้นฟ้า อันเป็นมายาคติของคนไทยเรา
ส่วนบริเวณริมแม่น้ำจะมีบ้านเรือนไทยไม้สักสีดำอายุยาวนานมากกว่า 100 ปี เนรมิตให้เป็น “ห้องอาหารช้อน” (CHON) เสิร์ฟเมนูอาหารไทยสูตรโบราณที่ดึงเอากลิ่นหอมและรสชาติเผ็ดร้อนของสมุนไพรมาเป็นจุดเด่น โดยเน้นความเป็นไทยแบบออริจินัล และไทยฟิวชั่น เพื่อให้เกิดการประสมประสานรสชาติและเท๊กซ์เจอร์ในการรับประทานมื้อค่ำที่สมดุลประณีต ทำให้การได้ดินเนอร์ในบ้านไม้สักไทยใน “ห้องอาหารช้อน” กลายเป็นประสบการณ์ที่ยากจะลืมเลือน
โรงแรม THE SIAM ทำให้การพักผ่อนของเราเปลี่ยนไปจากชีวิตประจำวันที่วุ่นวายของกรุงเทพมหานคร ทำให้เราได้ย้อนเวลากลับไปหาอดีตเมื่อร้อยกว่าปีที่ผ่านมา ในยุคที่น้ำท่าอุดมสมบูรณ์ ชาวสยามเราอยู่กันอย่างเรียบง่าย ทว่างดงาม มีความปราณีตในการดำเนินชีวิต ซึ่งกลายเป็นอดีตที่พบเพื่อเพียงผ่านไป ได้เบิกบานในใจอีกครั้ง
—
