วันนี้มาทานอาหารค่ำที่ร้านอาหารของโรงแรม Amari Koh Samui ชื่อ “AMAYA Food Gallery ครับ
เรียกว่าเป็นร้านของโรงแรมที่มีอาหารหลากหลายแนวไว้ให้บริการครับทั้ง Thai West East และมี Dessert ด้วย
มีเชฟปรุงอาหารให้ดูกันสดๆ ยิ่งกว่า live facebook (เพราะนี่คือ live face-chef)
เชฟดูตั้งอกตั้งใจปรุงอาหารทุกจานมากครับ
และแน่นอนว่า คนไทยอย่างเราก็ต้องสั่ง …
… อาหารฝรั่ง!!
แปลกใจเหมือนกัน โต๊ะอื่นเป็นต่างชาติก็มักจะสั่ง ผัดซีอิ้ว มัสมั่นไก่ แกงเขียวหวาน ทอดมันปลา ก็ว่ากันไป
ส่วนพี่ไทยอย่างเรา ต้องโกอินเตอร์เท่านั้น คริคริ!! ส่วนมื้อนี้พี่จะสั่งอะไรบ้าง มาดูกัน …
อย่างแรก “ซีซ่าร์สลัด” อร่อยดีตรงที่น้ำสลัดซีซ่าร์ไม่ค่อยเปรี้ยวมาก (อันนี้ถูกใจ)
กลิ่นแองโชวี่ไม่แรงเกินไป ใส่ผักสลัดคอสมาแบบสดและกรอบดี เคียงด้วยอกไก่ย่าง แล้วก็มีชีส เบคอนและขนมปังกรุตองค์ โรยมาพอประมาณ
คลุกแล้วก็เข้ากั้นเข้ากัน กินเกลี้ยงกาละมังเลยจ่ะ … จานนี้พี่ให้ 3 ผ่าน!!
ต่อมาสั่ง “Spaghetti Di Mare” ถามว่าคืออะไร?
ตอนสั่งก็ไม่รู้หรอก ชื่อยังอ่านไม่ค่อยจะถูก เสิร์ฟมาเป็นสปาเกตตี้ซอสเนื้อ อย่างนี้นี่เองเองเองเองงงงง …
เสียดายที่พ่อครัวไม่ยอมเอาเส้นไปผัดอีกรอบให้อมซอส เล่นเอาเส้นวาง ราดซอสแล้วเสิร์ฟ บอกเลย เส้นแข็งมากกกกกกกกกก น่าจะลวกไว้ตั้งแต่บ่ายสอง
“จานนี้ไม่ผ่าน”
จานต่อมา บอกบริกรว่า ขอ “ยำทะเล” (Yum-Ta-Le ในเมนูเขียนแบบนี้)
กำชับไปด้วยว่าขอเผ็ดๆ ด้วยความคาดหวังว่า มาติดเกาะ อาหารทะเลต้องมา กุ้งหอยปูปลาต้องมี งานนี้พี่จะขาดความแซ่บไม่ได้ …
เสิร์ฟใส่จานเปลมา
ความงงข้อที่หนึง มีผักแนมเป็นกะหล่ำปลี แตงกวาและถั่วฝักยาว
ความงงที่สอง “มันแซ่บตรงไหน” นี่มันอาหารทะเลแมคโครแกะแพคมาลวก ราดด้วยน้ำเชื่อมใส่พริกมะนาวชัดๆ หวานซ๊าาาาาา
ความหวังพังทลายดุจทรายที่ถูกน้ำทะเลพัด กุ้งตัวโตๆ ของชั้นอยู่ไหน!?!!
ความแซ่บตกหล่นอยู่ที่ใด หนูอยากได้ 220 บวกเซอร์วิส บวกแวต 7% ของหนูคืนมา!!
ปิดท้าย เป็น “พิซซ่า สูตรเชฟมาโก้” (Chef Marco Recipe)
ถามว่าเชฟคนนี้คือใคร ใช่คนเดียวกับในรายการมาสเตอร์เชฟหรือไม่ คำตอบคือ “ไม่ใช่”
แต่เป็นเชฟอาหารอิตาเลี่ยนเหมือนกัน ของห้องอาหารเปรโด
ฝั่งตรงข้ามถนนไป แต่พอมานั่งดู … คนที่อบพิซซ่าให้ข้าพเจ้าหาใช่เชฟมาโก้ไม่ เข้าใจว่าเป็นไอ้ไข่นุ้ยคนสมุยบ้านเฮานี่แหละพี่น้อง
แต่ก็อบมาได้เกือบอร่อย (อยากได้กรอบและแป้งบางกว่านี้อีกนิสสสส)
พิซซ่าเป็นหน้าซีฟู๊ด ใส่ซอสมะเขือเทศสูตรมาโก้ โรยชีสมาก่อนอบ … อร่อยพอประมาณ
สิริราคารวมดินเนอร์มื้อนี้เกือบพันห้า!! ดีที่ได้ไวน์ฟรีมาแก้วนึงจากการเล่น Sudoku ในห้อง
ใครเล่นผ่านเอาไปแลกเครื่องดื่มได้ 1 ดริงก์ ไวน์อะรูมิไลค์ แต่จิบแล้วลื่นดี รสหวานหอม ไม่ฝือไม่ฝาดไม่บาดคอ
คืนนี้คงหลับสบาย … ตัวเบา … กระเป๋าแบน
